寬寬媽自得其樂的世界

看到格友Wendy分享的蔗香燕麥餅乾，好想吃ㄛ....

而且Wendy還熱心的將製作步驟和我分享。

剛好材料家裡都有，想說寬寬也可以吃，所以決定動手自己做。

家裡沒有蔗糖，所以全都改成白砂糖，牛奶改成豆漿。

材料：奶油250g     砂糖150g     全蛋2個        低筋麵粉170g   泡打粉5g

            燕麥片350g    豆漿6g      葡萄乾170g      碎核桃150g

順序：

1.  奶油於室溫下軟化，加入白砂糖用打蛋器打發(奶油顏色變白)

2. 蛋分兩、三次加入拌勻

3. 低筋麵粉、泡打粉過篩拌入，改用刮刀拌

4. 加入其他材料拌均勻，再用保鮮膜包覆，擀約1.5cm厚冷藏鬆弛30分鐘

5. 分小塊，稍微壓扁平，170度烤25分鐘。

很簡單又可口，口感不是酥脆的那種，好難形容耶....但下次想做酥脆ㄧ點的口感試試看。

alan說吃了會有飽足感。

當然ㄚ，燕麥可是加超多，還有核桃及葡萄乾，真是料多實在ㄚ。

原本看Wendy寫的說只能做10片，想說，哇....好少喔，但做起來是3盒耶.....很划算！

我都把它當下午茶和晚上的宵夜。

再次感謝Wendy的分享。